Le saviez-vous qu’une ferme bio urbaine située dans le 18ème à Paris produit des champignons dans un parking souterrain?
L’équipe du CFPPA Rungis Académie a pris contact avec ce producteur afin de développer un partenariat dans le cadre de la création du module productions de champignons qui sera proposé en 2023.
En effet, lors de la phase d’ingénierie de formation, il est essentiel de rencontrer et échanger avec les professionnels du secteur afin de construire des modules en phase avec la réalité du terrain.
Quelques photos de la visite vous permettront de voir dans quel contexte poussent des pleurotes mais aussi des shiitake, le cèpe japonais. Take signifie champignon en japonais.
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